Мед. Разнотравье. Брянщина

Как известно - мед это нектар растений, собранных пчелами в период цветения трав и кустарников. 

Еще издревле люди заметили, что вся сила природы в растении накапливается в цветке, а затем переходит при опылении в его семечко, постепенно увядая....Именно поэтому наши предки косили травы только в период цветения, до начала созревания цветка.. - пчелы также работают на цветочке только в период его цветения. Именно благодаря им мы можем приобщиться к той силе растений, которую сконцентрировала в цветке природа.

Люди давно заметили, что далеко не все растения можно распространять черенками. Но все меняется если эти черенки выдержать в водном растворе меда. После такого нехитрого способа черенок, практически любого растения начинал приживаться. Биологическая активность меда подтверждается опытами советских профессоров Г. Гребницкого и С. Кайлана. Они установили, что пчелиный мёд растворенный в воде, дает жизнь оторванным от дерева и обреченным на увядание веткам жасмина, туи, клена, самшита и других древесных видов. Это дало основание упомянутым двум ученым сделать вывод, что в меде находятся факторы роста. Мед, разбавленный физиологическим раствором, представляет хорошую среду для сохранения живых тканей, отделенных от тела, таких как хрящ, кость, роговица и др. 

Есть несколько заблуждений насчет меда. 

1) Мед надо брать монофлерный (лучше с какого либо редкого растения). Это не так. Чем разнообразнее видовой состав флоры. Чем больше на территории вокруг пасеки разного рода растений -  древесной, кустарниковой и травянистой растительности, тем более разнообразен будет "нектарный коктейль" данного меда. Лучшие меда - это меда полифлерные.

Заблужденик №2 - мед тем лучше, чем он собран южнее. Наоборот. На югах из-за долгого мягкого климата период цветения более растянут во времени и растение выделяет гораздо больше нектара, "размазывая" свою силу по этому большому объему. В умеренном и северном климате растению приходиться отдать нектар в очень сжатые сроки. Именно поэтому можно ожидать от северных медов большей насыщенности. Также и в работе пчелок - если на югах мед в улей идет непрерывным потоком позволяя семьям пчел быстро набирать требуемое количество нектара и запечатывать соты, то в северных условиях зачастую прежде чем запечатать одну ячейку пчелам приходиться перерабатывать мед в ней до месяца и более.

Мы предлагаем настоящий полифлерный мед собранный в условиях среднерусской равнины. Ландшафт в месте нахождения пасеки создает поистине большое видовое разнообразие полевой, лесной и болотной растительности. Пчелы собирают нектар с нескольких сотен трав, кустарников и деревьев. Вот только некоторые из них:  заросли клевера, донников, смолки, одуванчиков, мать-и-мачехи, осота, дубравников, борщевика, сныти, иван-чая, цикория, русянки, мордовника, фацелии, смолевки, пастернака, малины, бодяка, пустырника, васильков и т.д., а также деревья - клены, липы, ивы, дубравы и яблоневые сады