|
Вопросы и ответы по восточным сладостям
Заказать восточные сладости с доставкой на дом
Что представляют из себя кондитерские изделия под этим
названием “БАКЛАВА”?
Это
древнеарабское происхождение современной рецептуры. “Баклави” в переводе с арабского
означает орех. Баклава — это
жемчужина арабских мучных восточных сладостей. Производство баклавы требует большого мастерства и
терпения. Это продукт, в основе которого — уникальные по технологии
приготовления виды теста, лучшие сорта растительных и животных масел и жиров,
отборные фисташки, грецкий орех, миндаль и другие виды орехов. Изделия обильно
пропитываются пряным медовым сиропом. Баклава
легко усваивается, не оставляет ощущения пресыщенности после ее употребления.
В чем разница “пахлавы” и "баклавы"?
Несмотря на большую схожесть в названиях, ПАХЛАВА и
БАКЛАВА — это, по сути, принципиально разные вещи. В чем заключается
отличие? Пахлава — изделие, состоящее из 6-7 слоев сдобного теста, в
состав которого входит сметана и яйца, с прослойками из дробленого грецкого
ореха. Классическая пахлава имеет форму ромба. БАКЛАВА же изготавливается из
пресно-слоеного теста и состоит, как минимум, из пятнадцати слоев. Тесто для
изготовления БАКЛАВЫ бывает двух видов: слоеное (“филло”) и имеющее форму нитей
(“кадаиф”). Состав теста и количество слоев — это очень важный аспект. Они
также принципиально отличаются технологией выпечки.
Поэтому при заказе определяйтесь, что вы желаете искушать - БАКЛАВУ или ПАХЛАВУ.
Считается, что баклава — десерт, который пришел к
нам из глубины веков.
БАКЛАВА — это, действительно, очень древнее
лакомство. Есть исторически подтвержденные факты, что первыми БАКЛАВУ начали
делать еще древние анатолийцы в VIII веке до н.э. Из Малой Азии баклава совершила путешествие в
Грецию, Персию, Тунис, на Арабский восток и в Среднюю Азию... И везде стала
любимым десертом. А сегодня ее знают и любят в России.
С чем правильно употреблять
БАКЛАВУ?
БАКЛАВА создает неповторимую гамму вкусовых ощущений
в сочетании с чаем, вином, коньяком, виски, кальяном. Однако, считается, что
ничто не подчеркнет ее восхитительный нежный вкус лучше, чем чашечка крепкого
ароматного кофе.
Заказать восточные сладости с доставкой на дом
|
